在中国传统文化中，立冬不仅是二十四节气之一，更是冬季开始的标志，根据《周易》的哲学思想，自然界中的阴阳五行与人体健康密切相关，在不同的季节，通过饮食来调整身体状态，以达到阴阳平衡，是十分重要的养生之道，立冬时节，天气逐渐寒冷，阳气潜藏，阴气上升，此时的饮食应当注重温补，增强人体抵抗力，抵御寒冷天气对身体的影响，下面，我们将从周易五行的角度出发，探讨立冬时节适宜食用的一些食材及菜肴，帮助大家更好地调养身心。
黑色食物滋肾固元
根据周易五行理论，“水”对应“黑”，黑色食物能够滋养肾脏，立冬时令，天气渐冷，正是需要强健肾脏的时候，因此应该多吃一些具有滋肾作用的黑色食物，常见的黑色食物有黑芝麻、黑豆、黑木耳等，黑芝麻可以滋阴润燥、乌发养颜；黑豆能够补肾壮腰、利水消肿；黑木耳则有利于清肺补血、润燥通便，乌鸡也是一种很好的选择，它不仅味道鲜美，而且营养价值极高，能够滋补肝肾，强壮筋骨，对于体质虚弱的人而言尤为适合。
肉类食品补益脾胃
立冬之后，人体的新陈代谢会相应减慢，消耗减少，正是进补的大好时机，这时候应适当增加高蛋白食物的摄入量，用以补充夏季和秋季过度消耗的能量，提升免疫力，推荐食用牛肉、羊肉等温性肉类，它们富含蛋白质、脂肪酸以及多种维生素，能够起到暖胃御寒的作用，特别是羊肉，其性温热而不燥，既能为机体提供充足的热量，又能促进血液循环，驱除体内寒气，但需注意的是，由于冬季运动量减少，故而不可过量食用，以免造成脂肪堆积引发肥胖等问题。
山药、红薯养胃健脾
对于那些不喜食肉或者肠胃功能较弱的人来说，则可以选择一些根茎类蔬菜作为进补之选，比如山药和红薯，山药是一种传统的食疗佳品，具有健脾开胃、生津止渴的功效，对于缓解消化不良等症状有着极好的效果；而红薯含有大量膳食纤维，可促进肠道蠕动，防止便秘，这两种食材既美味又健康，非常适合冬季食用。
水果适量食用
尽管冬天天气干燥，人体容易出现口干舌燥等不适症状，但这并不意味着我们可以无节制地吃水果，很多水果如苹果、梨子等属于寒凉性质，过量食用反而会导致肠胃负担加重，引起腹泻等问题，在选择水果时最好以温性品种为主，如橘子、柚子等，这些水果既能补充维生素C，帮助提高抗病能力，又能滋润喉咙，减轻因气温下降带来的咽喉不适感。
茶饮与粥品
为了使身体更好地适应季节变化，喝点温和的茶汤或者粥类饮品也是不错的选择，例如桂圆红枣茶，由桂圆肉、红枣片、枸杞子共同熬煮而成，具有温中散寒、养心安神的功效，非常适合在寒冷的冬季饮用，另外还有南瓜粥、小米粥等，做法简单快捷且营养丰富，能够帮助人们迅速恢复体力，同时也有利于消化系统的养护，在立冬这个特殊的时间段内，我们应该结合自身的具体情况合理安排日常饮食，让美食成为我们维护健康、提升生活质量的有效手段。
